манатарки

Обикновената манатарка, още Меча гъба, Самунка или само Манатарка, е вид гъба от род Манатарка.

В горите на България са доста разпространени различните видове, и особено високоценената обикновена манатарка. Гъбите от този род плододават сравнително едри, понякога огромни тела. 

Спорообразуващият слой на всеки вид е под формата на гъсти тръбички и се намира в долната част на гуглата която често е под формата на кръгла кифла. 

Пънчетата им обикновено са дебели особено в основата и са украсени с мрежести ивици или цветни точици.

Манатарките могат да се пържат, да се добавят в супи и сосове са спагети, да се панират. При запържване се изсипва малко количество от тях по-голямо количество от тях, защото отделят много течност.

Вътрешността на тези гъби се усвоява много добре от стомашно-чревния тракт и няма нужда от наличието на допълнителни стомашни сокове. 

Витамините и веществата, които се намират в тези гъби ги правят ценна част от здравословното хранене. 

Хранителните вещества поглъщат токсините и ги отстраняват от организма.