Филе от халибут с лимоново ризото и мус от авокадо

5.0

от общо 127 гласа

Време: 25 мин.
Ниво: професионално
Порции: 1

В нагорещен тиган слагаме малко зехтин и запържваме рибата, която предварително сме овкусили със сол.
В отделно тиганче запържваме лука, гасим го с част от лимоновия сок и кората от лимона, и прибавяме ориза. Към него добавяме бульона, докато ориза стане готов.
Пасираме авокадото. Към него добавяме сол, зехтин и останалият лимонов сок, докато стане на мус.
Добавяме заквасената сметана.
Оформяме ястието в чинията и сервираме.

* Филе от халибут с лимоново ризото и мус от авокадо може да опитате в ресторант „Crystal Palace“.

Запечено козе сирене върху патладжан и аспержи Патладжана изпичаме на скара. След това го маринова...

Туршия от чесън Обелваме горните люспи на чесъна, подреждаме го в подходящ буркан и го заливаме с вода.На следващият ...

Още от : риба

0 Коментара