Козунак плитка

4.5

от общо 137 гласа

Време: 130 мин.
Ниво: трудно
Порции: 1

Козунак плитка със стафиди

Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая.
Добавяме и олиото, като част от него оставяме за месенето, стафидите, ванилията и захарта.
Месим дълго и енергично.
Добавяме шепа брашно с яйцата, останалата мая и смесваме двете теста, като ги поливаме с малко олио.
Месим дълго и енергично, като от време на време удряме тестото в масата (общо 100 пъти).
Оставяме го да втаса на топло за 1 час и 30 минути.
Замесваме го отново и го мажем с олио.
Разделяме го на 3 части, които сплитаме на плитка.
Оставяме го отново да втаса, мажем го с жълтък и го поръсваме със захар.
Печем козунакът първоначално в силно загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след това - на 160 градуса, до пълно изпичане.

Козуначни пиленца В средна купа разбъркваме 125 мл. прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и 2-3 с.л. брашно.Бъркаме заквас...

Козунак с филирани бадеми Разбиваме маята с малко брашно и прясно мляко. Оставяме я около 20 минути, за да набухне.Затопляме ле...

Още от : печива закуски

0 Коментара