майоран

Разклонен полудървесен храст, с височина от 30 до 60 см. Листата са малки, с лъчеобразна или кръгла форма, покрити с тънък зелен мъх. Цветовете са малки и бели. Растението отделя приятен аромат, напомнящ лавандула. Отглежда се в много Средиземноморски страни и в Америка.

Използваеми части: Листа – свежи или изсушени; цъфтящи връхни части.

Кулинарна употреба: Майоранът подобно на ригана се комбинира прекрасно с ястия с домати и лук, както и с месо. С майоран се подправят също риба, омлети, паста, ястия от смляно месо и наденици. Използва се и при приготвяне на някои видове хляб и напитки – той е една от състваките на вермута. От майоран става чудесен чай.