кленов сироп

Произвежданият в Канада кленов сироп има уникални свойства - вместо вредна захароза, той съдържа изработена от дървото сладка глюкоза и голямо количество полезни микроелементи. 80% от кленовия сироп в света е произведен в канадската провинция Квебек.

Кленовият сок се сгъстява чрез изпаряване, в резултат на което се получава кленовият сироп. От 40 л сок се получава средно 1 л сироп или мека кленова захар.

Кленовият сироп може да замести захарта във всички области на нейното приложение.
Kленовият сироп е изключително богат на калий, калций и желязо и не съдържа никакви мазнини.
Съдържа над над 20 антиоксидантни съединения, минерали с природен произход като цинк, тиамин и калций, както и редица биологично активни съединения, които са полезни за здравето.
Съдържа високи концентрации на фитохормони и в частност абсцисиева киселина.