Вариво

3.3

от общо 131 гласа

Време: 3 ч. и 15 мин.
Ниво: средно
Порции: 4

Сочно ястие със зеле

На дъното на дълбок съд слагаме 2-3 цели листа от зелето, за да направим канапе.
Върху него нареждаме вече нарязаното на ситно и почистеното от кочани зеле, прибавяме една суха чушка, олио на вкус и червен пипер, също така и част от нарязаните на едри кубчета свински гърди. Покриваме със зеле.
Редуваме ред зеле, месо, чушка, олио и червен пипер до изчерпване на количеството продукти.
Най-отгоре прибавяме 3 с.л. мас и покриваме цялата смес с още 2 или 3 цели листа зеле.
Добавяме зелевия сок, който не трябва да покрива цялата смес.
Слагаме съда върху добре нагорещен котлон, докато заври и след това намаляваме силата на огъня.
Оставяме да къкри на тих огън около 3 часа.
От време на време развъртаме съда, за да не загори.
Сервираме горещо.