Торта с крем от маскарпоне и шам фъстъци
принтирай
приготви
добави в любими
Вкусна торта с крем от маскарпоне
Продукти
- за блатовете:
- 1 щипка сол
- 75 г какао
- 150 г захар
- 4 яйца
- 100 г нишесте , царевично
- 100 г брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- за декорация:
- 50 г шам фъстъци
- за крема:
- 0,5 кг маскарпоне
- 10 с.л. кондензирано прясно мляко , подсладено
- 200 мл течна сметана
- 0,5 ч.л. ванилия
- за сиропа:
- 250 мл вода
- 150 г захар
- 0,5 ч.л. ром
Начин на приготвяне
- Първо приготвяме крем. За целта разбиваме маскарпонето с миксер и към него постепенно добавяме подсладеното кондензирано мляко. (То се добавя постепенно, защото маскарпонето ще се втечни от него, ако се прекали с количеството.)
- Разбиваме течната сладкарска сметана с ванилията до получаването на гъст крем и я добавяме внимателно към крема с маскарпонето. Разбърквамр с помощта на шпатула или лъжица до получаването на еднородна смес.
- След това приготвяме блатовете. С хартия за печене покриваме дъната на три тавички с диаметър 23 сантиметра и ги намасляваме. (Ако нямате три тавички с еднакъв диаметър, можете да използвате и само една, като разделите сместа за блатовете на три части, които след това изпечете поотделно в тавичката.)
- В малка купа пресяваме какаото, брашното, нишестето и бакпулверът. Разбъркваме ги, докато се смесят добре.
- С помощта на миксер разбиваме яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.
- Към получения крем прибавяме сместа от какаото, брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне бъркаме внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.
- След това разпределяме сместа по равно в намаслените тавички. Печем блатовете в предварително загрята на 175 градуса фурна, около 20-25 минути, докато станат елaстични и при притискане с пръст веднага възвръщат формата си.
- След като блатовете са готови, изваждаме тавичките от фурната и обръщаме блатовете върху решетка. Оставяме ги така до пълното им изстиване.
- Накрая приготвяме сиропа. Загряваме водата на котлона в малка тенджерка и след като кипне, към нея прибавяме захарта. Бъркаме непрекъснато, докато се получи сироп. Към него добавяме рома и разбъркваме.
- С получения сироп напояваме блатовете и ги подреждаме един върху друг, като между всеки блат поставяме обилно количество крем, който преди поставянето на нов напоен със сироп блат заглаждаме с лъжица. Намазваме тортата обилно с крем встрани и отгоре. Украсяваме със смлян шам фъстък и поставяме за няколко часа в хладилник, за да стегне.
Крем супа от моркови с джинджифил и канела
Почистваме и нарязваме морковите на колелца. Почист...
Салата от домати с яйца и моцарела
Измиваме и нарязваме доматите на филийки. Нарязваме...
3 Коментара
Great post. I am a regular visitor of your web site and appreciate you taking the time to maintain the nice site. I will be a frequent visitor for a really long time. 카드깡업체
Hi. your blog is full of comments and it is very active, Ice Cream Massachusetts cake
You are so cool man, the post on your blogs are super great.:~.~~ Ice Cream Massachusetts cake