Италиански козунак

3.8

от общо 129 гласа

Време: 120 мин.
Ниво: лесно
Порции: 3

Пухкав италиански козунак с бадеми и ром

Замесваме маята с малко брашно, мляко, щипка сол и захар, и оставяме да шупне. Премесваме отново с топло мляко и брашно, и когато шупне е готово за тестото.
Яйцата млякото и захарта разбиваме отделно и към тях прибавяме брашното, към което прибавяме и шупналата мая.
През цялото време на месенето мажем ръцете си с мазнина. Месим докато тестото се изглади, "бием" го в масата 100 пъти и го оставяме да шупне на топличко. След това го размесваме с намаслени ръце.
Слагаме ромът, ванилията и стафидите и омесваме да се смесят добре.
Така приготвеното тесто оформяме като козунаци (3 малки) в предпочитаната форма и намазваме с яйце.
Печем козунакът в умерена фурна на 170-180 градуса.
След като извадим козунака от фурната го намазваме с малко масло и го поръсваме със захарните пръчици.

Козунак с мак Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая. Добавяме и олиото, к...

Козуначени кифлички Разбиваме маята с малко брашно и прясно мляко. Оставяме я около 20 минути, за да набухне.Затопляме ле...

Още от : печива

0 Коментара