ябълково пюре

Ябълковото пюре представлява сварени докато поомекнат и след това фино пасирани ябълки, като към тях може да се добави подсладител. Използва се за направата на кексове, сладкиши, като детска храна или като полезна закуска с овесени ядки и мед.

Различните сортове ябълки, дават различен привкус на пюрето. Особено важно е при приготвянето да се премахне средната част на ябълката. Ябълковото пюре спомага за понижаване на стойностите на кръвното налягане и високите нива на холестерол. Тя е подходяща за диабетици, тъй като не ускорява инсулиновата секреция.

Също така често е използвано и при диети, тъй като съдържаните в ябълките витамин В6 и В12 участват активно в обмяната на веществата, а комбинацията на витамин В12 с витамин С в активна форма аскорбинова киселина ускорява л-карнитиновото производство в организма почти двойно, което спомага намаляването на телесните мазнини.