вегета

Вегета е универсална подправка от сушени зеленчуци. 

Вегетата съдържа:

• готварска сол
• сушен зеленчук 15,5% (морков, пащърнак, лук, целина, магданоз-листо)
• овкусители (натриев глутамат, динатриев инозинат)
• захар
• подправки
• царевично нишесте
• оцветител (рибофлавин)

Хранителна стойност на 100 грама вегета: 

• енергийна стойност - 583 kJ (137 kcal)
• белтъчини - 8.5 г
• въглехидрати - 24.5 г
• мазнини - 0.6 г

Може да си направим домашна вегета по следната рецепта:

Продукти: 

1 кг. моркови 
1 кг. кромид лук
1 кг. червени чушки
1 кг. червени домати
1 глава целина с листата
3 връзки магданоз
700 грама сол 

Начин на приготвяне:

Всичко се мели в машинка за месо (или някаква мелачка например блендер, но да не стане на пюре) с изключение на магданоза и листата от целината, които се нарязват на ситно. Омесват се хубаво със солта. Поставят се в бурканчета, които се държат на хладно.

Ползван източник: wikipedia.org