слънчогледови ядки

Слънчогледовите ядки съдържат големи дози омега-6 мастни киселини и омега-9 мастни киселини; минералите манган, селен, мед, фосфор и магнезий.

Суровите слънчогледови семки са отличен източник на витамин Е и В1, В5 и В9.

В 100 г слънчогледово семе има 21 г белтъчини, 11 г вода, 55.8 г мазнини, 622 калории, 44 мг калций, 4.1 г въглехидрати, 4.2 мг желязо, 344 мг фосфор, 0.1 мг каротин, 24.6 мг витамин Е, 0.23 мг витамин Е, 5 мг витамин РР.