нескафе
Нескафето е разтворимо кафе, създадено от швейцарския химик Макс Моргенталер. Това е силен екстракт от качествено натурално кафе, разпрашено в камера с инертни газове, при което капчиците му са засъхнали в светлокафяви гранули.
В първата година на Втората световна война "Нескафе" започва своето разпространение по света. През 1939 г. стартира производството на нескафе във Франция, Великобритания и Америка.
Каква историята на нескафето?
Революционния продукт бързо бележи успех, но въпреки това от компанията продължават да работят над подобряването на технологията на Моргенталер и така от 1952 година формулата за нескафе е изчистена до 100% чисто кафе, без добавки.
След поставената от Бразилското правителство задача химикът Макс Моргенталер и екипът му се опитват да създадат кафе на кубчета в продължение на повече от 7 години. Редицата неуспешни опити водят до това ръководството на "Нестле" да преустанови работата по проекта.
Моргенталер обаче продължава изследванията си в собствения си дом и така на 1 април 1938 г. "Нескафе" идва на бял свят, но под формата на прахообразна субстанция.
Това става възможно благодарение на специален процес, при който от прясно набраните и изпечени зърна се приготвя черна напитка, а от нея благодарение на техники за изсушаване във фризер и изсушаване чрез разпръскване се получава разтворимото кафе.
Така в много отношения разтворимото всъщност е по-прясно от прясното кафе. Още тогава разтворимото кафе на "Нестле" се появява във вид на пудра и от самия старт разполага с 2 разновидности - на обикновено и безкофеиново кафе.
През 1957 година по времето на панира в Солун се ражда идеята за освежаващата напитка Нескафе Фрапе. През 2010 година "Нескафе" се превръща в марка № 1 кафе в света.
Официално "Нескафе" започва своето разпространение в България едва през 2000 година, въпреки че по време на Студената война продуктът на „Нестле“ можело да бъде закупен в „Кореком”.
Въпреки късното официално навлизане на "Нескафе" се оказва, че то е употребявано в страната много преди 2000 година. В конкурс за най-старата опаковка, по случай 70-тата годишнина на марката, 3 българи предоставят метални кутии на "Нескафе" от 1944 година.
С това откритие се поставя нова епоха в преработването, съхранението и консумацията на любимата напитка кафе, която намира приложение в редица последвали войни.
Само година и няколко месеца, след като "Нескафе" се появява, започва Втората световна война, при която с дневната дажба на всеки американски войник се полага и пакетче от кафето на прах "Нескафе".
