чили паста

Чили пастата преставлява гъст сос с смяни люти чушлета. Използва се за приготвянето на пикантни ястия, най-вече меса. Среща се често в индийската и мексиканската кухня.

Съчетава се добре с чесън, лук, панирани ястия, различни сандвичи. А вкусът се комбинира и с други подправки, като къри, куркума.

Придава на ястията остър, лютив вкус. Освен това чили сосът е полезен (стига човек да няма непоносимост към лютото и да не страда от гастрити и стомашни язви). Веществото "капсацин", което придава лютивия вкус на чушлетата, намалява глада и същевременно увеличава енергията, която организмът получава.