Помагат ли морковите да виждаме в тъмното

Морковите са добър източник на витамин А, липсата на който може да доведе до кокоша слепота, при която окото се приспособява много бавно към променящо се осветление. 

Ретината на окото е съставена от светлочувствителни клетки, наречени пръчки и конуси. Конусите възприемат детайлите и цветовете, но изискват много светлина, за да функционират. Пръчките не различават изобщо цветовете, но регистрират и много слаба светлина, и затова се използват за виждане на тъмно. 

Те съдържат едно светлочувствително съединение, наречено родопсин, главната съставка на което е витамин А. Най-добрият начин за лекуване на кокошата слепота е да се приемат увеличени количества витамин А, който се съдържа в морковите, но също така в ябълките, спанака и боровинките. 

Но подобряването на дефектното нощно виждане е нещо съвсем различно от засилването на нормалното. Колкото и моркови да ядете, няма да започнете да виждате по-добре в тъмното, но след известно време кожата ви ще придобие оранжев оттенък.