Спагети "Карбонара"
от общо
221 гласа
Време: 25 мин.
Ниво: лесно
Порции: 4
Ниво: лесно
Порции: 4
Сервирай с
Бяло вино
Бяло вино
принтирай
приготви
добави в любими
Вкусните спагети "Карбонара" са едни от най-известните спагети извън Италия
Продукти
- сол на вкус
- 2 скилидки чесън
- черен пипер на вкус
- 40 мл зехтин
- 2 жълтъка
- 200 мл течна готварска сметана
- 150 г сирене "пармезан"
- 300 г пушен бекон
- 1 пакет спагети
Начин на приготвяне
- Слагаме спагетите да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата слагаме 1 ч.л. сол и 1 с.л. зехтин.
- Нарязваме бекона на малки парченца и го запържваме в останалия зехтин заедно с нарязания на ситно чесън, докато започне да се свива.
- Прибавяме сметаната и след като заври намаляваме на слаб огън, задушаваме още няколко минути, докато сметаната започне да променя цвета си от бял на леко жълт.
- След това добавяме жълтъците.
- Готвим още 2 минути. Сваляме от котлона и добавяме малко вода от спагетите към соса, за да не става много гъст. След това добавяме малко черен пипер на вкус.
- Сварените спагети разбъркваме със соса, поръсваме с малко пармезан и сервираме горещи.
Тортелини с гъбен сос
Сваряваме тортелините според инструкциите на опаковката, до полуготовност и ги отцеждаме.Междувременн...
Спагети "Болонезе"
В по-дълбок тиган с капак, сипваме зехтина и когато се сгорещи запържваме нарязания на дребно лук.Сле...
13 Коментара
Hi there to every one, the contents present at this web page are in fact amazing for people knowledge, well, keep up the nice work fellows. lsm99 login
Никаква сметана не се слага в карбонарата. Приготвя се с жълтък...
В Карбонара не се слага сметана. Рецептата Ви е обида за кухнята.
В Карбонара сметана няма!
Сметаната е течна готварска.
Извинете, но пише готварска сметана, а след това сте писали заквасената сметана. Каква е сметаната в рецептата?
Госпожо, има грешка в рецептата Ви. Трябва да се слага малко вода в соса, защото после соса прецаква всичко и спагетите заминават в гюма. Моите това ги сполетя.
Коагулацията е процес присъщ на белтъчините :)
Сметаната е течна готварска сметана
Сметаната заквасена ли е?
Рецепта в листата, на която липсва описан основният продукт и количеството на спагетите!
Глупости.
По сухи са и от Сахара, трябва да имат повече сос за да са добре.