Лимонови мъфини
принтирай
приготви
добави в любими
Ароматни мъфини с лимонов крем
Продукти
- 1 яйце
- 150 мл прясно мляко
- 150 г захар
- 2 г сол
- 1 ванилия
- 1 с.л. бакпулвер
- 250 г брашно
- 140 г масло разтопено
- за крема:
- 300 г пудра захар пресята
- 200 г масло меко
- 1 лимон
- 3 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне
- В дълбока купа смесваме сухите съставки - брашното, бакпулвера, солта, захарта и ванилията.
- В друга дълбока купа смесваме течните съставки - разбиваме яйцето, към него прибавяме маслото и млякото.
- Изсипваме внимателно сухата смес в течната, като разбъркваме възможно най-малко пъти, не разбиваме с миксер.
- Готовата смес насипваме с лъжица, в предварително намаслени форми за мъфини.
- Печем ги в загрята до 200 градуса фурна, около 15-20 минути.
- Междувременно приготвяме крема.
- Измиваме, почистваме от семките и пасираме лимона. Прецеждаме го през цедка. Крайното количество е около 3-4 супени лъжици лимоново пюре.
- Разбиваме маслото с миксер до побеляване. Добавяме плодовото пюре и отново разбъркваме. Прибавяме пресятата пудра захар, лъжица по лъжица, като разбъркваме добре след всяка. Накрая добавяме и прясното мляко, и разбиваме отново.
- Готовия крем пълним в пош и шприцоваме върху мъфините, след като са поизстинали около 10 минути.
- По желание, украсяваме с резенче лимон и настъргана кора.
Сладко от череши
Измиваме черешите и изваждаме костилките им. Изсипваме захарта във водата и варим сироп, до сгъстяван...
Шоколадови профитероли
За профитеролите: Слагаме водата на котлона, в нея нарязано на парченца маслото, захарта и солта.Ост...
1 Коментар
Глазурата не става !! Нито вид нито вкус.. а мъфините са вкусни но без глазура :)