Хляб с тиквени семки

5.0

от общо 126 глас

Време: 170 мин.
Ниво: професионално
Порции: 1

Смесваме различните видове брашна и солта в купа. В средата издълбаваме кладенче и в него поставяме останалите продукти с изключение на семките.
Замесваме около 10-15 минути - докато се получи меко, еластично тесто.
Накрая добавяме две трети от слънчогледовите семки. Размесваме. Оставяме да почине за 10 минути.
След това оформяме хлебче в избрана форма. Правим няколко разреза по желание и оставяме да втасва за 1 час, докато удвои обема си.
След като хлябът втаса, го напръскваме с вода, поръсваме го с останалите слънчогледови семки и печем на 200 градуса за 22-26 минути.
Последните 5 минути може отново да напръскаме хляба с вода за получаване на по-дебела кора. Хлябът е готов когато при почукване звучи на кухо.

Съвет: При втасването трябва да се внимава, тъй като грахамът е по-слабо брашно и може лесно да превтаса и да спадне.

* "Хляб с тиквени семки" може да опитате в Пекарната "Булгар Двор"

Сладкиш с ябълки и канела Разбъркваме яйцата със захарта, прясното мляко и олиото. Към тях добавяме смесените сухи съставки.Печ...

Захарно тесто - Фондан В подходяща тенджера варим захарта с водата, докато се получи извънредно гъст сироп - капката да заст...

Още от : печива

0 Коментара