Еклери с ванилов крем

4.4

от общо 141 гласа

Време: 45 мин.
Ниво: лесно
Порции: 15

Изненадващо лесни за приготвяне и много вкусни еклерчета с ванилов крем

Продукти

за ваниловия крем:
500 мл. прясно мляко
5 с.л. брашно
0,5 ч.ч. вода
8 с.л. захар
50 гр. масло
3 ванилии
за еклерите:
1 ч.ч. вода
0,5 ч.ч. олио
1 ч.ч. брашно
4 яйца

Начин на приготвяне

За еклерите: Слагаме водата и олиото да заврат на котлона, след това добавяме брашното и бъркаме няколко минути, докато стане гъста смес. Махаме от котлона и оставяме да изстине.
След като сместа изстине, едно по едно добавяме яйцата, като след всяко разбъркваме добре. Тестото става още по-гъсто и лепкаво.
С помощта на лъжица, гребваме малко от сместа и поставяме в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плътно едно до друго), която или сме намаслили или сме покрили с хартия за печене.
Печем еклерите в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.
За крема: Слагаме млякото със захарта да заврат. Добавяме размитото с малко вода брашно. След това бъркаме непрекъснато няколко минути, прибавяме и маслото, и бъркаме още няколко минути. Накрая добавяме ванилията.
Вече поизстиналите еклери разрязваме внимателно през средата и с помощта на малка лъжичка ги пълним с крем.
Готовите еклери поръсваме с пудра захар.

<< Предишно

Содена питка Пресяваме брашното над дълбока тава. В средата правим кладенче, в което слагаме: 1с.л. олио, 1/2ч.л. ...

Следващо >>

Пролетна салата Измиваме и нарязваме доматите. Взимаме дълбока купа, в която изсипваме доматите. Измиваме краставицит...

Още от : десерти

0 Коментара

Няма коментари.
Бъди първия коментирал! Вход Регистрация Влез с Facebook