Домашна боза

4.3

от общо 132 гласа

Време: 24 ч. и 15 мин.
Ниво: средно
Порции: 6

Вкусна домашна боза

За закваската: в подходящ съд смесваме водата, захарта и брашното, и разбъркваме добре, до хомогенна смес. Оставяме да престои 1-2 дни (докато ферментира).
Изсипваме брашното в сух тиган и го запичаме, като разбъркваме през цялото време, за да не загори.
Прехвърляме го в по-голяма тенджера и го оставяме да изстине.
Добавяме водата и разбъркваме добре, до хомогенност (може и с пасатор, за да не се получат бучки).
Добавяме захарта и поставяме на котлона да заври.
Бъркаме през цялото време на варенето (около 7-8 минути).
Снемаме от огъня и оставяме да се охлади. Прибавяме закваската.
Оставяме на топло за 2-3 дена, да ферментира.
След това наливаме бозата в стъклени бутилки и съхраняваме хладилник.

Палачинки с кашкавал и царевица Разбиваме яйцата във висока купа, постепенно прибав...

Салата от спанак с орехи Почистваме и измиваме добре спанака. Поставяме го с в купа.Измиваме и нарязваме доматите. Нарязваме с...

Още от : напитки

0 Коментара