Черни спагети със скариди
принтирай
приготви
добави в любими
Изтънчена средиземноморска рецепта за черни спагети съчетана с хрупкави печени бадеми, червени скариди и бяло вино
Продукти
- 850 мл бяло вино
- 200 мл зехтин
- 3 скилидки чесън
- 150 г бадеми обелени и опечени
- 300 г червени скариди
- 450 г домати
- 440 г черни спагети
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
- 4 листа от мента (прясна)
Начин на приготвяне
- В тиган загряваме половината от зехтина и запържваме скаридите с една скилидка чесън.
- Заливаме с бялото вино и добавяме доматите, които предварително сме нарязали на кубчета. Добавяме сол и черен пипер, и готвим около 10 минути.
- Отделно, помагайки си с миксер, подготвяме смес от счуканите бадеми, босилек, мента и останалият чесън.
- Добавяме останалия зехтин и разбъркваме сместа, докато стане на крем, посоляваме на вкус със сол и черен пипер.
- Сваряваме спагетите в тенджера със солена вода.
- Прецеждаме ги добре и ги прехвърляме в тигана с доматения сос и скаридите. Добавяме крема и разбъркваме добре.
- Сервираме веднага.
Тесто за пица
Разтваряме маята в топла вода. Добавяме захарта и солта.Пресяваме брашното и замесваме тесто.Накрая д...
1 Коментар
Спагети Неро ди Сепия, за хората, които са ги опитвали в Италия :)