Черешова торта

4.4

от общо 135 гласа

Време: 55 мин.
Ниво: трудно
Порции: 12

Черешова торта с какао и черен шоколад

Продукти

200 мл. сметана разбита, сладка
10 г какао
1 коф. кисело мляко 3.6 процента масленост
50 мл. вода
300 г захар
1 пак. бакпулвер
1 ч.ч. брашно
2 яйца
1 пак. желатин
500 г череши (оставяме няколко за украса - около 10 броя)
50 г масло
100 г черен шоколад

Начин на приготвяне

За блата: Разбъркваме в купа брашното, бакпулвера и какаото. Отделно разбиваме яйцата и 200 гр. от захарта. Добавяме водата и постепенно на части изсипваме сухата смес. Намасляваме кръгла форма с диаметър 26 см. или покриваме дъното с хартия за печене. Изсипваме сместа и печем на 200 градуса около 6-7 минути. Изваждаме блата и го оставяме да се охлади. В чиния за сервиране слагаме охладения блат и го закопчаваме с тортен ринг. Намазваме го тънко с черешов конфитюр.
За крема: Разтваряме желатина в 50 мл. студена вода и го оставяме за 10 минути да набъбне. След това го слагаме на водна баня на котлона, като внимаваме водата да не заври (за около 1 минута при непрекъснато бъркане докато се втечни). Смесваме киселото мляко, разбитата сметана и 100 гр. захар, и добавяме желатина. Рабъркваме внимателно с лъжица. Изсипваме готовия крем върху блата. Срязваме черешите на две - махаме костилките и ги изсипваме върху крема. Слагаме тортата във фризер за около 2 часа. Изваждаме я и внимателно с нож отлепяме стените от вътрешната страна на ринга. Откопчаваме я и пристъпваме към украса.
За украсата: Разтопяваме маслото и шоколада на водна баня и с помощта на лъжичка сипваме неравномерно върху тортата. По желание настъргваме шоколад или шприцоваме розички от сметаната и украсяваме с череши.

<< Предишно

Шоколадов "Фъч" В малка тенджерка смесваме маслото, захарта, какаото (предварително пресято) и прясното мляко. Слагам...

Следващо >>

Чери сюрприз Измиваме, обезкостяваме и нарязваме плодовете на половинки. С тях покриваме дъното на чаша за шампанс...

Още от : десерти торти

3 Коментара

Madeleine French

This cherry cake recipe sounds delicious and reminds me of the time I tried baking a cake for the first time. It was a challenge, but I loved the process! If you're looking to refine your basketball skills while waiting for your cake to bake, I highly recommend checking out the Basketball Stars platform. It’s a fun way to improve your game and pass the time. Happy baking and shooting!
Madeleine French

This cherry cake recipe sounds delicious and reminds me of the time I tried baking a cake for the first time. It was a challenge, but I loved the process! If you're looking to refine your basketball skills while waiting for your cake to bake, I highly recommend checking out the Basketball Stars platform. It’s a fun way to improve your game and pass the time. Happy baking and shooting!
Melon Sandbox

Right from the very first minute, the Melon Playground game fosters creativity, problem-solving, and discovery, making it an exciting experience for players of all ages.