сухо бяло вино

Бяло вино е вино, получено както от бели, така и от червени или розови сортове грозде чрез ферментации след премахване на гроздовите ципи. 

Именно липсата на ципите, съдържащи багрилните вещества, обуславя светлия цвят,тъй като гроздовия сок на повечето гроздови сортове, включително и на червените, е почти безцветен.

Сухото бяло вино със зеленикаво жълт, светложълт, златист или кехлибарено жълт цвят, се произвежда от грозде със зеленикава и жълтеникава кожица, включително и от грозде с червена до синя кожица, но във всеки случай само от грозде, което има светло месо и безцветен сок.