ошав

Оашвът е компот от смесени сушени плодове. Той е едно от традиционните ястия, които в България се поднасят на празничната трапеза за Бъдни вечер.

Приготвя се обикновено от сушени ябълки, круши и сини сливи. Към тях обаче могат да се добавят и сушени череши, кайсии и стафиди. Плодовете се варят и подслаждат със захар или мед.

За Бъдни вечер ошавът се приготвя няколко дни предварително. След като е сварен, той се съхранява на студено.