кафе

Кафето е варена напитка, приготвяна от опечените семена на някои видове кафеено дърво, отглеждани в повече от 70 страни по света.

Историята с откриването на напитката кафе се губи далеч назад във вековете. Има легенда за етиопския пастир Калид (или Калди), живял през 9 век. На него му направило впечатление, че козите му, след като са пасли листа и плодове от определен вид храст, ставали доста игриви, дори и нощем. 

Като любопитен и любознателен човек той самият опитал от плодовете на този храст и сам почувствал необикновен прилив на сили и добро настроение.

Според друга легенда първите, усетили ободряващия ефект на кафето и възползвали се от това си откритие, били монасите от християнските манастири в Етиопия. Те приготвяли отвара от кафейните плодове, с която снемали умората и изтощението по време на продължителните религиозни церемонии.

Те пък я наричали „Кава“ в чест на персийския владетел Кай Кавус, който според преданието възторжено се възнесъл на крилатата си колесница в небето - така въодушевено се чувствали и те, пиейки тази напитка.

Кафето може да ни помогне да поддържаме или дори да намалим теглото си. Кофеинът в кафето стимулира метаболизма, като само хората с нормално, но не и с наднормено, тегло се радват на повишената оксидация на мазнините. 

Резултатите от изследване, проведено през 2006 г., потвърждават, че стимулиращите метаболизма свойства на кафето са най-дълготрайни и най-силни при слабите жени.