Пирог с ябълки(необичаен)

Добавено от dobrinka

Видяна: 5535 Пирог с ябълки(необичаен)

Продукти

 За тестото:125мл.прясно мляко,50гр.масло,75гр.захар,2яйца,20гр.мая,щипка сол,брашно за меко тесто(около 400гр)                              За  пълнежа:   100мл.пр.мляко,50гр.мак,50гр.орехи,50гр.стафиди,   50гр.захар,3 ябълки

Начин на приготвяне

Млякото се нагрява и в него се разтопява маслото и захарта.Яйцата(ЕДИН ЖЪЛТЪК СЕ ОСТАВЯ)се разбиват с щипка сол.Сипват се в млякото.Маята се натрошава в половината брашно и в него се изсипва яйчената смес.Разбърква се.Постепенно се добавя останалото брашно и се замесва меко тесто.Оставя се на топло да втаса за час и половина. Стафидите се измиват и подсушават.Счукват се орехите.Мака се промива и се сипва във врящото мляко,добавя се захарта и се вари,почти до пълно изпарение на млякото.Смесва се г с орехите и стафидите.Ябълките се почистват от обелките и сърцевината и се нарязват на филийки.Когато тестото увеличи обема си,се разделя на 7 топки.Всяка се разточва на овална кора.В единият край се слага от плънката и се навива на тънко руло.Върху него се нареждат резенчета(4-5)от ябълките и се навива на розичка.Нареждат се в намаслена тава и се оставят 30 минути да втасат.Намазват се с жълтък и се поръсват със захар.Пече се на 180градуса за 30-35минути.