Паста Карбонара
Добавено от
shella_k
Видяна: 3088
Продукти
сол на вкус 200 мл сметана 2 жълтъка черен пипер на вкус 40 мл зехтин 150 г сирене "пармезан" 1 пакет спагети 300 г пушен бекон
Начин на приготвяне
Слагаме спагетите да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата слагаме 1 ч.л. сол и 1 с.л. зехтин.
Нарязваме бекона на малки парченца и го запържваме в останалия зехтин, докато започне да се свива.
Прибавяме заквасената сметана и след като заври, задушаваме още няколко минути, докато сметаната започне да променя цвета си от бял на леко жълт.
След това добавяме жълтъците.
Готвим още 2-3 минути, за да може жълтъка да коагулира. След това добавяме малко черен пипер на вкус.
Сварените спагети разбъркваме със соса, поръсваме с малко пармезан и сервираме горещи.
*снимка: www.essen-und-trinken.de
1 Коментар
This carbonara recipe sounds delicious! The creamy sauce with bacon and parmesan seems like the perfect comfort food. Reminds me of aiming for that perfect shot in ragdoll archers - precision is key, just like getting the pasta al dente. I'll definitely try this out, maybe after a round or two of virtual archery. Hope it tastes as good as it sounds!