Микс от салати с авокадо, чипс от червено цвекло и перли от балсамов оцет
принтирай
приготви
добави в любими
Микс от салати с авокадо, чипс от червено цвекло и перли от балсамов оцет
Продукти
- 6 резена червено цвекло тънки, кръгли резена
- 100 г авокадо
- 50 г радичио
- 50 г рукола
- 150 мл. балсамов оцет
- 2 г агар-агар (текстура)
- 250 мл. зехтин
- 20 г сушени водорасли
Начин на приготвяне
- Накъсвaме руколата и радичиото.
- Нарязваме авокадото.
- Накисваме сушените водорасли за 4-6 минути в студена вода, за да се рехидратират.
- В голяма купа смесваме руколата, радичиото, авокадото и водораслите, и разбъркваме внимателно. Овкусяваме със сол и зехтин.
- Прибавяме чипс от цвекло, приготвено по следния начин: Накисваме резените цвекло за 5 минути в марината от ¼ чаена чаша ябълков оцет, ¼ ч. чаша вода, 1 суп. лъжица зехтин, щипка сол. Изсушаваме ги първоначално във фурна за 45 минути на 60 градуса, а след това на 50 градуса до хрупкавост.
- Декорираме салататас перли от балсамов оцет.
- Начин на приготвяне на перлите: Оставяме зехтина да престои във фризер 30 минути. Кипваме смес от балсамов оцет и агар-агар. От нея със спринцовка (капкомер) накапваме в зехтина. Получават се „перли”, които изцеждаме и изплакваме в студена вода.
Патешко магре с червено цвекло и манго
"Запечатваме" патешкото магре в нагорещен тиган, бе...
„Въздух” от шоколад с хайвер от ягоди върху кошничка от карамел
Разтопяваме шоколада с 250 мл. от водата до кипване...
8 Коментара
술자리도 좋지만 요즘은강남셔츠룸가라오케이라고 불릴 만큼 서비스가 좋은 곳이 많더군요.
신논현역 근처에서 찾다가강남룸살롱를 예약했는데, 접근성이 좋아서 만족했습니다.
회사 동료들이랑강남엘리트가라오케방문했는데, VIP룸 덕분에 프라이빗하게 즐길 수 있었어요.
분위기 있는 술자리 찾을 땐 역시강남하퍼추천확인하고 예약하면 실패가 없더라고요.
요즘 회식 장소 찾는 분들 많던데, 저는 지난주에강남가라오케추천코스로 엘리트 가라오케 다녀와봤습니다.
어제 친구들과 회식 자리로강남가라오케추천다녀왔는데, 분위기도 좋고 시설도 깨끗해서 추천할 만했어요.
Здравейте,
Радвам се, че салатата Ви е харесала и, че оценявате труда ми. Вашето мнение е много важно за мен, защото всяка рецепта пиша с огромно желание и много любов към Кулинарията!
Поздрави,
Нина
Направих салатата, най- накрая! Много интересен вкус. Единствено не сложих радичио( не го долюбвам), но добавих малко репички. Играчка е тази залата, няколко часа ми отне докато направя чипса от цвекло. Отнема време да се направят перлите, моите станаха малко дребни като че ли. Водораслите ми са от някакъв друг вид ( моите са като тънки спагети), но мисля че се получи. За съжаление, няма как да опитам салата от снимката, за да кажа каква е разликата.
Г-це Тодорова, благодаря Ви за рецептата и за подчертавам отличните описания как да се приготвят чипса и перлите.