Крем супа от карфиол здравословно

5.0

от общо 128 гласа

Време: 35 мин.
Ниво: лесно
Порции: 4

Крем супа от карфиол с масло

Измиваме и начупваме карфиола на букетчета. Сваряваме го в посолената вода 20 минути.
На слаб огън леко препичаме брашното до розово и го объркваме с маслото. Размиваме полученото “тесто” малко по малко с млякото. Бъркаме постоянно, до сгъстяване (около 10 минути).
Смесваме сварения карфиол, без да го изцеждаме от водата му, с получената брашнена каша. Смиламе с миксер и оставяме на слаб огън десетина минути, на затворен капак.
Точно преди да сервираме, правим застройка с жълтъка и заквасената сметана.
Ако е нужно, може да добавим сол и черен пипер на вкус.

"Хляб" от моркови Изчистваме и нарязваме морковите на колелца. Сваряваме ги с малко вода на слаб огън и на затворен кап...

Минестроне От предния ден слагаме боба да се накисне в студена вода. Нарязваме на ситно лука и праза и ги запърж...

Още от : супи здравословно

0 Коментара