зелен пипер

Зеленият пипер е неузряло зърно, с което най-често се използват в солена и кисела саламура. 

Той е силно ароматен и се използва по много начини – най-често в туршии. 

Може да се добави и към ястия, които се готвят дълго време като дивеч, агнешко или свинско. 

Може да се подправят също така пасти, маринати и пастети. 

Зелен пипер и ягоди е кулинарен деликатес.