касис

Касисът (Ribes nigrum) е плодно растение, познат е също като „черно френско грозде“

Цветовете на касиса са дребни и се отличават от цветовете на останалите растения със зеленикавия си цвят. Плодовете му също са дребни, почти топчести и на върха запазват остатък от цвета. Те са събрани на гроздове, по което приличат на обикновеното грозде. 

Плодът е кисел или сладко-кисел и притежава същата миризма, каквато и листата.

Независимо, че широко се култивира като плодно растение, касисът има много ограничено естествено разпространение у нас.

Касисът е най-богат на витамини измежду всички останали плодове. Той е 4—5 пъти по-богат на витамини от лимона и ягодата, 10 пъти — от ябълката, 20 пъти — от вишната, 100 пъти — от гроздето. Съдържа най-много витамин С, който улеснява храносмилането.

От плодовете на касиса се приготвят сокове, сиропи, компоти, вино и др.