бял оцет

Наричан още "дестилиран оцет", това е най-висококачественият винен оцет - здравословен и натурален. Използва се за приготвянето на маринати, салати и ястия.

Заради ниската си киселинност (5%) намира и други приложения в домакинството - например като средство за дезинфекция и почистване, където се конкурира по ефективност със скъпите химически препарати.

Може да се прави не само от грозде, а и от зърнени култури, например ориз, пшеница или царевица, чрез подобен процес на алкохолна ферментация и разреждане с вода.