Шоколадови трюфели с лимонови корички

5.0

от общо 126 глас

Време: 100 мин.
Ниво: трудно
Порции: 12

Разтопяваме на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркаме.
След това прибавяме сметаната и продължаваме да разбъркваме до получаването на хомогенна смес (без въздушни балончета). Добавяме коричките, като разбъркваме много внимателно.
Така приготвената смес сваляме от котлона и оставяме добре да изстине, след което отново я разтопяваме добре на водна баня. Прибавяме маслото при постоянно разбъркване, до получаването на еднородна смес.
След това изсипваме сместа за трюфелите в купа, която покриваме с найлоново фолио, и я оставяме на студено за около час, докато ганашът се втвърди.
След като ганашът се втвърди добре, с помощта на малка лъжичка, оформяме топченца и ги овалваме в какаото.

Кекс с боровинки и лимон Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и солта.В купа разбъркваме захарта с яйцата, до побеляване.Доб...

Кроасани от бутер тесто със сирене Разстиламе бутер тесто върху кухненски плот и го ра...

Още от : десерти

0 Коментара