Макарони със сос "Бешамел"

4.0

от общо 140 гласа

Време: 40 мин.
Ниво: лесно
Порции: 2

Нестандартна рецепта за макарони - със сос "Бешамел" и аромат на пресен лук

Сваряваме макароните в посолена вода. Задушаваме лука в маслото.
За соса: слагаме кравето масло в загрят тиган да се разтопи. Разтваряме брашното в 150 мл. хладка вода, да стане на каша. Отново разбъркваме. Когато маслото се разтопи добавяме брашнената каша, като бъркаме непрекъснато. За малко оттегляме тигана от огъня. Наливаме прясното мляко и отново връщаме съда на котлона. Бъркаме непрекъснато с дървена лъжица или шпатула. Трябва да се получи гладък и леко гъст сос. След като "Бешамелът" стане готов, го сваляме от огъня. Поръсваме го със сол и добавяме двата жълтъка. Бъркаме с лъжицата докато се получи еднородна смес.
Слагаме макароните в голяма купа. Към тях добавяме задушеният лук и соса "Бешамел". По желание поръсваме с малко черен пипер.
Разбъркваме добре и сервираме докато са топли.

Свински пържоли на тиган с гъбен сос Режем месото на пържоли с дебелина около 1 см. Наръ...

Картофено пюре с праз лук Почистваме, измиваме и нарязваме картофите на парчета. Сваряваме ги в посолена вода, след което ги от...

Още от : паста

0 Коментара