Учени съветват: Не дръжте плодове и зеленчуци в хладилника

Държането на плодовете и зеленчуците в хладилника може да е опасно за вашето здраве. Според изследователите плодовете и зеленчуците са "живи", дори след като бъдат откъснати, пишат от profit.bg.

Те реагират на промените в нивото на светлината, което се отразява на броя на полезните вещества в състава им. В зависимост дали е ден или нощ тези вещества се увеличават или намаляват. 

Ако се съхраняват в хладилник или в тъмен склад в супермаркета, количеството на полезните съставки намалява. Получава се така, че дори и да ядете достатъчно плодове и зеленчуци, например препоръчителните пет на ден, вие не успявате да си набавите всички необходими витамини и минерали от тях, съобщава БГНЕС. 

Зелето е един от зеленчуците, които реагират рязко на промяната на светлината. Избягвайте да държите в хладилник също спанак, марули, тиквички, моркови, сладки картофи и боровинки. 

За да решите проблема, изследователите препоръчват да поставите крушка в хладилника си, която да симулира светлината в естествената среда на плодовете и зеленчуците.