Продукти
-
50
г
сол
-
20
г
червен пипер
-
50
мл
оцет
-
3
глави
лук
-
1
кг
свинска плешка
Начин на приготвяне
- Нарязваме свинското месо на парчета с големина, подходяща да се нанижат на шиш.
- Почистваме и нарязваме лука на кръгчета с много остър ножа, за да се запаси сока.
- Посоляваме месото. Добавяме пипера и лука. Разбъркваме добре и оставяме да престой така около 2 часа.
- След това добавяме оцета и разбъркваме. Оставяме да престой едно денонощие.
- Нанизваме на шиш и слагаме на жарта.
- По желание, сервираме с печени люти чушки.
* Шашлик от свинска плешка може да опитате в кавказки ресторант „The Friends“.