Продукти
-
1
лимон
-
олио
-
сол
-
1
ч.ч.
царевично брашно
-
1
кг прясна
хамсия
Начин на приготвяне
1. Почистваме и измиваме добре рибата, отстраняваме главите. Посоляваме я и оставяме да преседи и поеме солта около 1 час.
2. Овалваме рибките в царевично брашно и пържим в предварително загрято олио, докато стане златиста. За препоръчване е да я пържим в дълбок тиган и олиото да я покрива.
3. Вадим изпържената риба и я слагаме да се отцеди върху кухненска хартия. Приготвяме зелена салата или друга гарнитура по желание. Овкусяваме с лимонов сок.