Бананови кексчета с ягоди

Продукти

  • 150 гр. ягоди
    нарязани на малки парченца (може и замразени)
  • 80 мл. олио
    царевично
  • 150 гр. кафява захар
  • 180 гр. кисело мляко
  • 1 яйце
  • 2 банана
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 300 гр. брашно

Начин на приготвяне

  1. Намачкваме бананите с помощта на вилица и ги оставяме настрани.
  2. В голяма купа смесваме брашното, бакпулверът и кафявата захар.
  3. В друга купа разбъркваме киселото мляко, олиото и яйцето.
  4. Изсипваме течните продукти при сухите и ги прибавяме към намачканите банани.
  5. Разбъркваме всичко с вилица до еднородна смес (не ползваме миксер).
  6. Разпределяме тестото във формички за кексчета или мъфини като ги запълваме на 2/3 от обема.
  7. Отгоре разпределяме ягодите, като леко ги притискаме навътре.
  8. Загряваме фурната на 180 градуса.
  9. Кексчетата печем около 20-25 минути.
    (По желание, в част от сместа можем да сложим малко какао. Тази смес слагаме само на дъното на формичката).