Начин на приготвяне
- Разбиваме белтъците с половината захар и ванилията на най-високата скорост на миксера.
- Добре е, ако докато ги разбиваме, ги затоплим леко на водна баня (водата не трябва да е вряла, а леко топла).
- След като се получи гъста пяна, ги махаме от огъня и продължаваме да разбиваме - общо около 15 минути. Към края постепенно добавяме останалата захар, разбиваме докато сместта стане отново гладка и твърда.
- Слагаме в сладкарски шприц и оформяме целувките върху тава, покрита с хартия за печене.
- Слагаме ги в загрята на 90 градуса фурна, за около час (може и малко повече, в зависимост от големината).
- По желание може да ги слепим с лек крем.
|
