Продукти
-
1
ч.л.
лимонов сок
-
3
яйца
-
1,5
ч.ч.
чаша захар
-
250
г
крема сирене
-
4
ч.л.
вода
-
150
мл
олио
-
0,5
ч.л.
сол
-
1,5
ч.ч.
брашно
-
600
г
пюре от тиква
-
0,5
ч.ч.
кондензирано мляко
-
1
ч.ч.
орехи
-
3
г
канела
Начин на приготвяне
1. Смесваме сухите съставки в голяма купа - 1.5 ч.ч. брашно, 0.5 ч. л. сол, 1 с.л. захар, 150 мл олио, 4 с.л. вода. Месим докато сместта стане ронлива. Добавяме студена вода, ако е необходимо. Оформяме топка от тестото и увиваме в стреч фолио и слагаме в хладилника за 30 мин.
2. Разбъркваме крема сиренето, 1/2 ч.ч. захар, 1 яйце, 1 ч.л. лимонов сок с миксер докато получим кремообразна смес. Поставяме в хладилника за около 30 мин.
3. Разточваме тестото върху набрашнена повърхност с диаметър около 28 см. Поставяме го в намазнена форма за пай, като оставяме краищата да излязат леко от формата. Поръсваме тестото с едро смляните орехи.
4. Разбъркваме пюрираната тиква с 1 ч.ч захар, 2 яйца и 1/2 чаша кондензирано мляко с миксер докато получим кремообразна смес.
5. Върху тестото изсипваме първо сместта от крема сирене и върху нея и тиквеното пюре. Оформяме ръбовете на пая и слагаме в предварително загрята фурна.
6. Печем около 40 минути, изваждаме от фурната да се охлади и сервираме. По желание можем да добавим и топка сладолед.