Свински гърди с боб

Продукти

  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • зехтин
  • 500 гр боб
  • 1 портокал
  • 500 г свински ребра
  • 0,5 ч.л. кимион
  • 0,5 ч.л. пушен червен пипер
  • 1 ч.л. паста от люти чушки
  • връзка кориандър
  • 1 лайм

Време: 40 мин.
Ниво: лесно

Large svinsko s bob

Начин на приготвяне

1. Накисваме боба за около 12 часа и го сваряваме до готовност. Можем за улеснение да използваме и консерва сварен боб.

2. Загряваме зехтин в тиган на умерен огън и добавяме лука, чесъна и дафиновия лист. Сотираме 10 минути и прибавяме боба, портокаловия сок, сол, черен пипер и малко вода. Готвим на тих огън 10 минути.

3. На оребрен тиган запичаме свинските ребра до златисто и ги подправяме със сол и черен пипер. Добавяме подправките, лютата паста и печем още 5 минути.

4. Поднасяме свинското с боба, кориандъра и резаните лайм.