Сладки "Лимонки"

Продукти

  • 200 г орехи
    смлени
  • 1 лимон
    сока и кората
  • 250 г масло
    на стайна температура
  • 1 ч.ч. захар
  • 2,5 ч.ч. брашно
  • 6 яйца

Начин на приготвяне

  1. Разделяме белтъците и жълтъците.
  2. В купа разбиваме маслото със захарта. Добавяме жълтъците един по един, като бъркаме непрекъснато.
  3. Измиваме лимона, настъргваме кората му, изцеждаме сока и ги добавяме към яйчената смес. 
  4. В друга купа разбиваме белтъците на сняг. След това ги добавяме към сместа като разбъркваме непрекъснато. Добавяме и брашното, продължавайки да разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
  5. Разделяме сместа на две части. 
  6. Намасляваме тавичка и я поръсваме с брашно.
  7. Изсипваме едната част от сместа, разстиламе я по тавичката, поръсваме с половината от смлените орехи и печем в предварително загрята на 150 градуса фурна, докато порозовее леко (около 30 минути). Същото нещо повтаряме и с другата част от сместа.
  8. Още топли поръсваме с пудра захар.
  9. Режем с помощта на чаша, във формата на полумесец.
  10. Редим сладките в подходяща чиния и сервираме.