Скумрия на тиган

Продукти

  • риган
  • сол
  • зехтин
  • 1 лимон
  • 2 скумрии
    по 300-400 г всяка

Начин на приготвяне

  1. Филетираме рибата и я осоляваме, поръсваме с ригана. Намазваме я с малко зехтин.
  2. Загряваме оребрен тиган и първо я слагаме с кожата надолу. Печем около 8-10 минути, след което я обръщаме за още 10 минути.
  3. За гарнитура нарязваме домати и краставици, които може да полеем с дресинг от зехтин, риган и малко лимон.
  4. Сервираме в голяма чиния и овкусяваме рибата с изцеден лимон.