Продукти
-
сол
-
1
кг.
артишок
-
100
мл.
лимонов сок
- за панировката:
-
20
мл.
бира
-
30
г
брашно
-
3
яйца
-
олио
за пържене
Начин на приготвяне
- Измиваме, почистваме добре като отстраняваме горните листа взема, докато останат само най-вътрешните (резедави на цвят) и дръжките.
- Така почистения артишок накисваме в лимоновия сок с малко сол за около час, за да не потъмнява и да се "омекоти" вкуса.
- Панировката приготвяме като смесим и разбъркаме добре всички продукти за нея в голяма купа.
- След като артишока престои в лимоновия сок, го нарязваме на филийки, потапяме го в панировката и изпържваме в гореща мазнина.