Продукти
-
1
кг
миди
-
магданоз
-
черен пипер
-
2
с.л.
лимонов сок
-
1
дафинов лист
-
120
мл
бяло вино
-
2
скилидки
чесън
-
200
гр сварен
черен ориз
-
1
глава
лук
-
50
гр
масло
-
1
ч.л.
брашно
-
сол
-
2
с.л.
зехтин
Начин на приготвяне
- Загряваме олиото в плитък съд за готвене с капак, от типа на касерола. За предпочитане е съдът да бъде керамичен.
- Леко сотираме лука и чесъна, докато поомекнат.
- Добавяме брашното, разбъркваме и запържваме за минута.
- Добавяме виното, дафиновия лист, лимоновия сок, черен пипер и сол на вкус.
- Оставяме да покъкри за около 5 минути, под капак.
- Добавяме мидите към соса и покриваме съда отново с капак. Варим, докато мидите се разтворят.
- Смесваме горещия сварен черен ориз с маслото. Гарнираме с ориза и поръсваме с магданоз и сервираме.