Продукти
-
1
ч.ч.
вода
-
3
белтъка
-
1
ч.ч.
сметана
-
2
ч.ч.
захар
-
5
ч.ч.
малини
-
1,5
с.л.
желатин
Начин на приготвяне
- Накисваме желатина във водата.
- Изстискваме малините така, че да се получи около половин чаша сок. Като запазваме остатъка от тях.
- Към сока прибавяме захарта и малко вода, и го варим на слаб огън, докато се получи сироп.
- В сиропа слагаме останалите малини и варим още 10 минути, след което прибавяме желатина и бъркаме, докато се разтвори.
- Прецеждаме сместа и я оставяме да изстине.
- През това време разбиваме белтъците на пяна и ги прибавяме към прецедената смес. Разбиваме сметаната, изсипваме я в малиновата смес и отново разбиваме.
- Разливаме муса в чаши и го изстудяваме преди сервиране.
- По желание, гарнираме с малко цели малини.