Лимонов чийзкейк

Продукти

  • 1 лимон
    кората и сока
  • 5 яйца
  • 220 г захар
  • 2 ванилии
  • 400 г заквасена сметана
  • 150 г масло
  • 400 г крема сирене
  • 1 пакет бисквити

Начин на приготвяне

  1. Натрошаваме бисквитите и ги смесваме с омекналото масло. 
  2. В ринг за торта разстиламе сместа на дъното и по стената. 
  3. Разбъркваме крема сиренето, сметаната, настърганите кори и сока от лимона, ванилията и 150 г от захарта.
  4. Разделяме жълтъците от белтъците и ги разбъркваме по отделно с останалата захар, след което прибавяме към другата смес. 
  5. Печем в загрята фурна на 150 градуса, за около 45-55 минути. 
  6. Преди сервиране изстудяваме в хладилник и по желание, гарнираме с пресни плодове.