Крем супа от боб

Продукти

  • 500 г боб
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 1 домат
  • 10 с.л. олио
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. джоджен

Време: 60 мин.
Ниво: лесно

Large krem supa ot bob

Начин на приготвяне

  1. От вечерта накисваме боба в студена вода. След това го отцеждаме от водата, слагаме го в тенджера, заливаме го със студена вода и го варим на тих огън. 
  2. След половин час го прецеждаме и го заливаме с гореща вода. След това прибавяме олиото, нарязаните лук и моркови, и го оставяме да ври. 
  3. Когато бобът е почти уврял, прибавяме нарязания домат, сол, черен пипер, джоджен и чубрица. 
  4. Пасираме супата с пасатор до желаната гладкост.
  5. При сервиране можем да добавим свежи подправки.