Кръгъл щолен

Продукти

50 гр захаросани портокалови кори
50 гр захаросани череши
50 гр филирани бадеми
140 гр стафиди
50 гр шамфастък
1 пак бакпулвер
170 гр заквасена сметана
75 гр смлени бадеми
200 гр брашно
1 пак ванилия
1 пак бадемова есенция
3 яйца
250 гр кафява захар
175 гр масло
За декорацията
250 гр марципан
350 гр пудра захар
10 бр захаросани череши
зелен брокат
зелен фондан

Време: 110 мин.
Ниво: трудно

Начин на приготвяне

1. Разбиваме маслото и захарта, добавяме захарта, брашното, ванилията и бадемовата есенция. Добавяме смлените бадеми, сметаната и бакпулвера.

2. Добавяме ядките, стафидите, черешите и портокаловите кори. Прехвърляме в намазнена и набрашнена кексова форма. Печем на 180 градуса около 50 мин.

3. Поставяме сладкиша на решетка, за да изстине добре. Разточваме марципана на дълъг фитил и го слагаме отгоре като пръстен и слепваме добре краищата. Смесваме пудрата захар с малко вода, докато получим гъста, но леко течна глазура. Поливаме сладкиша.

4. По желание оформяме от зеления фондан листенца на зеленика, поръсваме със зелен брокат и украсяваме със захаросаните череши, така че да го оформим като Коледен венец.