Кекс с къпини и малини

Продукти

  • настъргана лимонова кора
  • 1,5 с.л. бакпулвер
  • 10 бр. малини
  • 10 бр. къпини
  • 17 с.л. брашно
  • 5 с.л. зехтин
  • 5 с.л. изцедено мляко
  • 3 яйца
  • 10 с.л. захар
  • 80 г настъргани бадеми
  • 1 ванилия

Време: 50
Ниво: средно

Large keks s kapini i malini

Начин на приготвяне

1. Разбъркваме яйцата със захарта, ванилията и лимоновата кора. Бъркаме с телена бъркалка.

2. Добавяме млякото, зехтина и пресятото брашно, заедно с бакпулвера.

3. Продължаваме да бъркаме с бъркалката и добавяме внимателно част от плодовете. Оставяме останалите, за да ги поставим отгоре.

4. Приготвяме форма за кекс и я намазваме с масло и поръсваме с брашно. Ако предпочитате може да използвате и хартия за печене, като я намазвате формата с олио и отгоре залепяте изрязаната във тази форма хартия. Може да ползвате и продълговата форма за кекс.

5. Поставяме отгоре останалите плодове и настърганите бадеми. Може да използвате и боровинки, ягоди и други плодове според сезона.

6. Печем в нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор около 30 мин.