Начин на приготвяне
- Разбиваме яйцата със солта. Добавяме млякото и брашното, лъжица по лъжица, като бъркаме сместа бавно и внимателно, докато се поеме брашното (като внимаваме тестото да не стане на бучки). Накрая добавяме коняка и олиото.
- В нагорещен тиган слагаме по една чаена лъжица олио и един черпак от сместа. Изпържваме от двете страни, до зачервяване на палачинката. На всеки три палачинки е добре да слагаме по една чаена лъжичка олио, на дъното на тигана. (Може да ползваме и бучка масло).
- Готовите палачинки подреждаме една върху друга в кръгла чиния. Сервираме ги завити на руло, със солена или сладка плънка.
|
